静电式油烟净化器的工作原理综合了多种技术手段，主要包括以下几个阶段：

一、机械过滤阶段

大颗粒拦截

烹饪产生的油烟中，较大颗粒的油滴和油渍通过设备内的过滤网拦截，利用重力作用沉积到设备底部的油槽中排出。

二、静电吸附阶段

油烟荷电与收集

经过预处理的大颗粒油雾进入高压静电场后，油雾中的微小颗粒在电场作用下荷电。 - 电场原理：

通过高压直流电形成电场，使油烟颗粒带电（正负极板分别吸附异性电荷）。 - 收集机制：荷电颗粒在电场力作用下向电极板运动并沉积，最终通过重力流到集油盘排出。

三、深度净化阶段（部分型号）

光催化氧化

部分高端型号的静电式油烟净化器在电场净化后，会引入紫外线光源，激发催化剂（如贵金属）将油烟中的有机物质分解为无害的二氧化碳和水。 - 臭氧生成：

电场中的活性氧（如·OH羟基自由基）与油烟中的有害物质反应，生成臭氧进一步降解气味和污染物。

四、系统协同工作特点

结构设计：采用圆筒蜂窝式电场结构，增大电场均布面积，提升净化效率。- 预处理保障：通过机械过滤预除大颗粒，确保电场正常工作。- 自动维护：部分设备配备自动清洗电极板功能，延长使用寿命。

总结

静电式油烟净化器通过机械拦截、静电吸附和光催化氧化三重净化机制，有效去除油烟中的颗粒物和有害气体，是目前餐饮行业应用最广泛的油烟净化设备。