红牛商标的所有权归属于 泰国天丝医药保健有限公司（以下简称“天丝公司”）。天丝公司最早于70年代在泰国注册了“REDBULL”和“斗牛图形”等系列注册商标，并陆续注册了多个红牛系列商标。1995年，天丝公司与泰国籍商人严彬以及其他主体合资设立了红牛维他命饮料有限公司（以下简称“红牛饮料公司”），并以商标所有权人身份有偿许可红牛饮料公司使用红牛注册商标。

然而，红牛饮料公司在中国市场的运营引发了与天丝公司的商标纠纷。双方就商标所有权、使用权以及相关的许可协议存在争议，并引发了多起诉讼。

在一系列诉讼中，法院最终判决认定红牛系列商标权权属归天丝集团，并要求红牛维他命饮料有限公司停止使用涉案商标并承担相应的赔偿责任。

因此，红牛商标的所有权归属于泰国天丝医药保健有限公司，而红牛维他命饮料有限公司在中国市场是许可使用权人或被许可人。