中国茶文化知识博大精深，涵盖历史、种类、冲泡、艺术等多个维度，以下是综合整理的核心内容：

一、茶文化的历史渊源

起源与传说

茶的利用始于神农时代，传说他通过饮茶解百毒。至秦汉时期已有记载，唐代陆羽的《茶经》是第一部系统总结茶文化的专著，标志着茶文化的形成。

发展脉络

- 唐代：

茶文化鼎盛，茶艺与诗词、绘画等艺术形式融合，茶馆兴起。

- 宋代：点茶、斗茶风靡，茶馆成为社交场所。

- 明清：茶普及至日常生活，形成地域性茶文化（如西湖龙井、祁红）。

二、六大茶类与特征

绿茶

不发酵茶，保留茶汤绿色，代表品种有龙井、碧螺春、黄山毛峰。

白茶

轻微发酵茶，以福鼎大白茶、政和大白茶闻名。

黄茶

轻发酵茶，分黄芽、黄小茶、黄大茶，君山银针是典型代表。

青茶（乌龙茶）

半发酵茶，兼具绿茶清香与红茶醇厚，福建、广东、台湾产茶最多。

红茶

后发酵茶，小种红茶发源地武夷山，祁红、滇红、闽红等品种广受欢迎。

黑茶

后发酵茶，陈香浓郁，代表有云南普洱、湖南安化黑茶。

三、茶性与功效

不发酵茶（绿茶/白茶）：

降火提神，适合脾胃较弱者。

半发酵茶（乌龙茶）：平衡茶性，有助于消化。

发酵茶（红茶/黑茶）：温胃散寒，适合冬季饮用。

四、茶文化与艺术

茶道

包含茶艺、茶具、环境等要素，强调“和、静、清”，是修身养性的方式。

茶具与器皿

从陶器到瓷器，茶具演变反映茶文化发展，如紫砂壶的文人情怀。

茶与诗词绘画

许多文人以茶会友、以茶作画，如陆羽《茶经》与唐代诗词的交融。

五、茶文化的现代传承

茶馆文化：

既是饮茶场所，也是社交与艺术交流的平台。

茶与生活：融入日常，形成“若心中有茶，则处处为馆”的生活态度。

世界非遗：中国茶文化被列入世界非遗，茶艺表演、制茶技艺等传承发展。

中国茶文化以茶为载体，融合哲学思想与生活美学，形成独特体系，至今仍对全球茶文化产生深远影响。