南方土豆的种植时间表需根据气候条件、品种特性及种植目的综合调整，主要分为以下三个种植季：

一、冬季种植（主要产区：广东、广西、海南、云南、贵州等）

播种时间

- 10月至11月播种，利用秋收后土壤空隙。

- 部分热带地区可推迟至12月至次年1月。

收获时间

- 次年2-3月收获，此时正值南方早春，可避免夏季高温导致的烂种。

关键注意事项

- 需注意保温防寒，避免霜冻对种薯的损害。

- 土壤需排水良好，pH值控制在5.0-6.0之间。

二、春秋季种植（主要产区：中原及中南地区）

春季种植

- 时间：

1-2月播种，此时土壤温度回升至7-10°C。

- 管理要点：需防范倒春寒，覆盖地膜保温。

秋季种植

- 时间：

9-10月播种，利用凉爽气候促进块茎形成。

- 管理要点：需注意保温，避免霜冻，可采用稻草等覆盖物。

三、品种与生育期差异

早熟品种（60-70天生育期）：适合南方温暖地区，可快速收获。

中熟品种（80-85天生育期）：适应性强，适合大部分地区。

晚熟品种（100-120天生育期）：适合北方高寒地区，如克新1号。

总结

南方土豆种植以冬季为主，南方温暖地区可实现一年两季种植（冬春各一季），而北方和西北地区多为单季作区。种植时需根据品种特性调整播种和收获时间，并做好土壤管理以应对气候差异。