刀的种类繁多，可根据用途、材质和形态进行划分，以下是主要分类及特点：

一、按用途分类

短刀

刀身长于刀柄，通常单手或双手执持，适合快速切割。 - 单刀：

独立使用，如斩马刀、柳叶刀，侧重劈、撩、扎等技法。 - 双刀：需双手配合使用，如鸳鸯刀（合掌刀）、蝴蝶双刀，可藏于袖中。

长刀

刀身较长，多用于步战或仪式，如汉代环首刀、春秋大刀，强调刚猛与实用性。

砍刀

专为砍伐设计，刀身厚重，如朴刀（宋代步兵常用）、大砍刀，适合重击类动作。

菜刀

日常烹饪工具，分为中式、日式等类型，如不锈钢炒菜刀、碳钢砍骨刀。

二、按形态分类

环首刀

刀柄末端呈环状，汉代典型兵器，兼具实用性与装饰性。

九环刀

步战用刀，刀身带九个铁环，刀尖平直，柄后有刀环。

鸯鸯刀

双刀组合，可独立使用或配合，常见于武侠小说。

鱼头刀/鬼头刀

刀头呈鱼形或鬼头状，兼具观赏性与实战性。

三、按材质分类

铁质刀

传统刀具，易生锈，现较少使用。2. 不锈钢刀

添加铬、钼钒等元素，防锈且锋利，是主流选择。3. 碳钢刀

高硬度但易脆，多用于专业切割场景。

四、其他特殊类型

多功能刀：

如瑞士军刀，集成多种工具。- 工艺刀：如陶瓷刀、金刚石刀，用于精细加工。 五、历史演变

古代刀具从最初的青铜器发展到铁器，再到现代合金材质，形制逐渐多样化。例如春秋战国时期的短柄翘首刀、两汉时期的环首刀，均体现了不同时期的工艺水平与实战需求。

以上分类仅供参考，实际使用中常存在交叉。例如，朴刀属于长刀的一种，而菜刀则属于短刀的范畴。选择刀具时需结合功能需求与材质特性。