海底捞：

成立于1994年，四川著名商标，以川味火锅为主，融汇各地火锅特色，是国内知名火锅品牌，并且在全球范围内开设了多家直营餐厅。

小肥羊：

成立于1999年，2012年成为百胜餐饮集团旗下品牌，以经营特色火锅及特许经营为主，兼营调味品研制销售的跨国餐饮连锁企业。

德庄：

创立于1999年，重庆著名商标，集餐饮产业开发、食品产业开发、餐饮文化研究为一体的集团公司，以“我只选好料”为品牌核心战略。

小龙坎：

成立于2008年，成都小龙坎餐饮管理有限公司旗下品牌，以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色，拥有众多门店和加盟店。

呷哺呷哺：

成立于1998年，源自台湾，以一人一锅形式为特色的时尚小火锅品牌，大型连锁餐饮企业。

巴奴毛肚火锅：

成立于2001年，专注毛肚火锅，提出“产品主义”理念，主打采用“木瓜蛋白酶嫩化”技术嫩化的新鲜毛肚和野山菌汤。

佩姐老火锅：

始于2013年重庆，全国知名的重庆火锅品牌，致力于以天然香料调和的传统方子，让食客在健康中享受美味。

谭鸭血老火锅：

以谭鸭血为招牌菜的火锅品牌，深受消费者喜爱。

皇城老妈：

以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色，是一家具有知名度的火锅品牌。

凑热闹火锅：

以火锅为主打的餐饮品牌，注重社交和互动。

这些品牌在火锅市场中各有特色，消费者可以根据自己的口味和需求选择合适的品牌进行品尝。