库存现金盘盈和盘亏的账务处理如下：

库存现金盘盈

批准前：

根据“库存现金盘点报告表”确定的库存现金盘盈数，调整账面记录，编制会计分录如下：

借：库存现金

贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

批准后：

经反复核查，上述库存现金长款无法查明原因，根据批准处理意见，转作营业外收入。

会计分录如下：

借：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

贷：营业外收入

库存现金盘亏

批准前：

根据实际短缺金额，编制会计分录如下：

借：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

贷：库存现金

批准后：

根据原因进行相应处理：

- 管理费用（无法查明的其他原因）：

借：其他应收款（保险公司和过失人的赔偿）

贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

- 管理费用（丢失被盗等一般经营损失）：

借：管理费用

贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

- 营业外支出（意外灾害等非常损失）：

借：营业外支出——非常损失

贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢

这些处理步骤确保了库存现金盘盈和盘亏在账务上的准确反映，并通过相应的科目进行核算和处理，以维护企业财务信息的真实性和完整性。