普通蛋糕的配料和制作步骤如下：

配料：

面粉：200克

细砂糖：150克

鸡蛋：3只

牛奶：100毫升

泡打粉：1小勺

香草精：1小勺

黄油：100克

制作步骤：

黄油室温软化：

将黄油放置在室温下软化，然后加入细砂糖用打蛋器搅拌至混合均匀。

逐个加入鸡蛋：

将鸡蛋逐个加入黄油糖液中，并充分搅拌。

面粉和泡打粉过筛：

将面粉和泡打粉过筛到一个容器中，以便混合均匀。

香草精和牛奶混合：

将香草精和牛奶混合在一起。

混合面糊：

将面粉和奶汁分别加入黄油蛋汁中，小心地搅拌均匀。

准备烤模：

在烤模中涂上一层黄油，并撒上薄薄的面粉，以防止蛋糕粘模。

倒入面糊：

平均倒入预备好的面糊。

烘烤蛋糕：

把蛋糕放入预热好的烤箱中，在180°C下烤30-40分钟，直到插入牙签不会出现粘性。

冷却和脱模：

取出蛋糕，等待它冷却，然后脱模，即可享受。

建议：

确保所有材料和工具都是干净的，特别是蛋清和蛋黄要分开，避免油脂影响蛋白的打发。

可以根据个人口味调整糖的用量，也可以添加其他调味料如香草精、柠檬汁等增加风味。

烤制过程中要注意观察蛋糕的状态，避免烤焦或烤不熟。