U盘NTFS和exFAT的区别主要体现在以下几个方面：

文件大小限制

NTFS：支持单个文件最大为16TB，适用于存储大文件。

exFAT：支持单个文件最大达到128TB，适用于存储超大文件。

操作系统兼容性

NTFS：主要在Windows操作系统上使用，虽然可以通过第三方软件在Mac上读写，但不如exFAT方便。

exFAT：可以在Windows、Mac OS和Linux等多个操作系统之间进行文件共享，具有较好的跨平台兼容性。

数据安全性

NTFS：具有较好的数据稳定性和可靠性，尤其在文件损坏或系统崩溃的情况下表现更佳。

exFAT：虽然解决了FAT32文件大小限制的问题，但在数据安全性方面相对较弱，没有像NTFS那样的高级安全功能。

适用场景

NTFS：适合在Windows系统上使用，特别是需要存储大文件或进行文件权限管理的场景。

exFAT：适合在多个操作系统之间交换大文件，特别是U盘、相机和手机等移动设备。

对U盘寿命的影响

NTFS：由于是日志式系统，频繁的读写操作可能会缩短U盘的寿命。

exFAT：没有日志记录功能，相对来说在读写文件时速度较快，对U盘寿命的影响较小。

建议

如果你需要在多个操作系统之间交换大文件，或者U盘容量较大，建议选择exFAT格式。

如果你主要在Windows系统上使用U盘，并且需要存储大文件或进行文件权限管理，建议选择NTFS格式。

对于较小容量的U盘或对文件安全性有较高要求的场景，可以考虑使用FAT32格式。