儿童安全教育知识包括多个方面，以下是一些关键点：

交通安全

教育孩子遵守交通规则，如红灯停、绿灯行、黄灯亮了等一等。

不要在公路上玩耍，尤其是在车辆多的地方。

不要单独一个人外出，尽量和熟悉的小伙伴一起，或者在家长陪同下。

教会孩子记住家长信息，如姓名、联系方式和家庭住址，以便在紧急情况下联系。

不要轻易相信陌生人，不接受陌生人给予的物品，不跟陌生人走。

家居安全

将家中的危险物品如电线、药品、尖锐物品等放在孩子无法触及的地方。

确保家具的稳定性，避免孩子攀爬时导致家具倾倒砸伤孩子。

窗户和阳台安装防护栏，防止孩子不慎跌落。

保持地面干燥，避免孩子滑倒摔伤。

消防安全

教育孩子不要玩火柴或打火机，避免引起火灾。

不要拿蜡烛在床上、床下、衣柜内或楼阁内等狭小的地方找东西，以免引起火灾。

教会孩子遇到火灾如何逃生，例如往脱下的衣物上撒尿，再用其捂住口鼻逃生。

食品安全

教育孩子养成良好的饮食习惯，不吃过期、变质、不洁的食物。

购买食品时，注意查看食品的生产日期、保质期和食品标签，选择正规厂家生产的食品。

注意饮食卫生，如饭前便后要洗手，餐具要定期消毒。

玩具安全

根据孩子的年龄和身体发育情况选择合适的玩具，避免选择带有尖锐边角、小零件或易吞咽的玩具。

教育孩子正确使用玩具，不要将玩具放入口中或鼻孔中，避免发生窒息危险。

防溺水安全

教育孩子做到“六不准”：不私自下水游泳；不擅自与他人结伴游泳；不在无家长或教师带领的情况下游泳；不到无安全设施、无救援人员的水域游泳；不到不熟悉的水域游泳；不擅自下水施救。

时刻关注孩子的去向，做到“四知道”，即知去向、知同伴、知内容、知归时。

防拐骗

不允许年龄偏小的孩子独自一人外出。

教育孩子不要乱跑，不随便和陌生人说话，不吃陌生人给的东西，不跟陌生人走。

要求孩子记住家庭地址和父母的电话号码，以便在走散时能够及时联系。

防校园暴力

教导儿童正确处理矛盾，不欺凌他人，在遭受校园暴力时及时寻求帮助。

防性侵

儿童需要了解自己的身体，特别是隐私部位，学会拒绝不安全的身体接触，同时尊重他人的隐私。

防灾害

让儿童了解自然灾害和人为灾害的危害，掌握应对方法，培养预防意识。

通过这些安全教育知识，可以帮助儿童树立安全意识，提高自我保护能力，减少意外事故的发生。家长和教师应加强对儿童的安全教育，确保他们在各种环境下的安全。