关于端午节吃粽子的传说，最广为流传的是 纪念屈原的故事。屈原是战国时期楚国的诗人和政治家，因为忧国忧民，投汨罗江自尽。楚国人民为了纪念他，在每年的五月初五这一天划龙舟、投粽子到江中，希望以此驱散鱼虾，保护屈原的身体不被侵扰。

具体来说，屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，扔进江里，希望鱼虾吃了这些食物，不要伤害屈原的身体。这些饭团后来被包裹在竹叶中，就成了最早的粽子。

随着时间的推移，粽子的形状和制作方法逐渐演变，形成了今天我们所熟知的各种口味和形状的粽子。虽然传说起源于纪念屈原，但端午节吃粽子的习俗已经远远超出了这一纪念意义，成为了中国传统文化中不可或缺的一部分。