根据医学建议和用眼卫生规范，连续看书写字后适当休息的时间安排如下：

一、休息时间建议

基本原则

连续用眼1小时后建议休息10分钟，远眺或闭目养神，以放松睫状肌，缓解视疲劳。

年龄差异调整

- 小学生：

连续用眼30-40分钟后休息10分钟。

- 青少年及成人：建议1小时左右休息10分钟。

二、用眼卫生综合建议

用眼习惯

- 保持“20-20-20”原则：每20分钟看远处20英尺（约6米）物体20秒。

- 保持正确姿势：眼距书本30厘米，避免躺卧或走动时用眼。

环境与习惯

- 光线适宜，避免强光直射或过暗环境。

- 操作电子设备时，屏幕应位于眼水平线以下，减少眼表水分蒸发。

其他措施

- 每天保证8小时睡眠，避免熬夜。

- 定期进行眼部检查，及时发现并矫正视力问题。

三、特殊情况说明

若连续用眼超过1小时仍感疲劳，建议适当延长休息时间，或通过热敷、眼保健操等方式进一步缓解眼部肌肉紧张。

综上， 连续看书写字1小时后休息10分钟是较为科学和实用的建议，但需结合年龄和用眼场景灵活调整。