关于固体饮料的国家标准,综合相关信息整理如下:
一、主要国家标准
GB/T 29602-2013 固体饮料 - 定义:
用食品原辅料、食品添加剂等加工制成的粉末状、颗粒状或块状等固态制品,供冲调或冲泡饮用。
- 适用范围:涵盖普通型、蛋白型、可可粉等所有类别的固体饮料。
- 主要内容:包括术语定义、产品分类、技术要求(如微生物指标、理化指标)、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等。
GB 7101-1994 固体饮料卫生标准 - 适用范围:
以糖、乳制品、蛋制品、果汁等为主要原料制成的固体制品(不适用于烧煮型咖啡)。
二、其他相关标准
GB 19642-2005 可可粉固体饮料卫生标准
适用于以可可粉为主要原料,添加或不添加其他辅料但不经热加工的固体饮料,规定了卫生指标、添加剂使用及加工要求。
团体标准示例(T/CBI A 008-2021)
由行业协会制定,例如2021年发布的团体标准,内容涵盖技术要求、包装、运输等,但需注意其效力低于国家标准。
三、标准实施与监督
实施日期:GB/T 29602-2013自2014年2月1日起实施,其他标准如GB 7101-1994、GB 19642-2005等也有明确实施时间。
监督抽查:GB/T 29602-2013被列为推荐性国家标准,由全国饮料标准化技术委员会归口,中国轻工业联合会主管。
四、注意事项
部分标准(如GB 7101-1994)为食品卫生专项标准,仅适用于特定原料的固体饮料。
团体标准需通过备案或批准发布,其法律效力低于国家标准。
实际生产需同时符合国家标准和行业标准(如食品安全标准)。
以上信息综合了国家标准、行业标准及团体标准,供全面参考。