根据2024-2025年发布的最新信息，英特尔至强处理器系列主要包括以下产品线，涵盖性能核与能效核两种架构：

一、性能核系列（Granite Rapids架构）

至强6900P系列

- 核心数：72-128核

- 计算模块：3个基于Intel 7的I/O模块 + 2个基于Intel 3的AMX模块

- 内存支持：12条DDR5内存通道，速率提升至8800MT/s（相比前代提升50%）

- 适用场景：AI计算、高性能计算、数据分析等场景。

至强6700P系列

- 核心数：未明确，但属于中端性能

- 特点：支持AMX加速技术，TDP为150W-350W，适用于多任务处理和中等负载应用。

至强6500P系列

- 核心数：未明确，性能低于6900P系列

- 适用场景：轻量级计算、基础业务需求等。

至强6300P系列

- 核心数：未明确，面向入门级服务器市场

- 适用场景：低负载服务器、边缘计算等边缘场景。

二、能效核系列（Sierra Forest架构）

至强6900E系列

- 核心数：未明确，主打低功耗设计

- 特点：集成AI加速器，适合长期运行场景以降低能耗。

三、系统级芯片（SoC）

至强6 SoC：

集成vRAN虚拟化无线接入网、AI加速及网络安全功能，专为网络和边缘应用设计。

四、关键性能指标

AI性能：至强6系列（尤其是6900P）提供高达1.5倍的AI推理性能提升，部分场景可替代5台旧服务器。

能效比：五年使用周期可节省68%的总体拥有成本（TCO），单台新服务器替代多台旧服务器。

兼容性：支持DDR5内存，内存带宽提升至8800MT/s，满足AI和大数据需求。

五、应用场景

数据中心：提升计算效率，降低运维成本。

网络与边缘：集成无线接入网和AI加速，优化网络性能。

人工智能：作为AI节点的核心处理器，提升训练和推理效率。

以上产品线覆盖了从高性能计算到边缘应用的广泛需求，用户可根据具体场景选择合适型号。