针对欠钱不还且找不到人的情况，可通过以下法律途径解决：

一、诉讼追讨

收集证据

整理借条、转账记录、聊天记录等能证明债务关系的材料，尽量获取证人证言或录音录像。

选择管辖法院

可向债务人原居住地或财产所在地的人民法院提起诉讼。若债务人下落不明，法院将采用公告送达方式传唤应诉。

法律程序

- 起诉：

提交起诉状、证据及诉讼费，法院立案后进行缺席判决。

- 财产保全：债务较大时可申请财产保全，防止转移资产。

- 强制执行：通过网络查控系统查询财产（如银行卡、房产），或拍卖财产清偿债务。

二、申请宣告失踪

时间要求

债务人下落不明满两年，债权人可向人民法院申请宣告失踪。

申请主体

债权人、配偶、父母等利害关系人可提出申请，法院将指定代管人管理失踪人财产。

财产代管

代管人从失踪人财产中支付债务，若代管人拒绝支付，可提起诉讼。

三、其他注意事项

诉讼时效：

普通债权时效为三年，自权利受损之日起计算。若债务人失踪满两年，可延长诉讼时效。

担保人追责：有担保人或共同债务人时，可直接要求其偿还。

警方协助：可向警方提供线索，协助查找债务人。

建议优先通过诉讼途径维权，诉讼过程中可同步申请财产保全。若债务人长期失踪，宣告失踪是重要救济手段。若对法律程序不熟悉，建议咨询专业律师。