个人所得税的子女教育扣除起始时间如下：

学前教育：

从子女年满3周岁当月开始，至小学入学前一个月为止。

学历教育：

从子女接受全日制学历教育入学的当月开始，至全日制学历教育结束的当月为止。

具体来说，子女教育专项附加扣除的时间段包括：

学前教育阶段：子女年满3岁至小学入学前一月。

学历教育阶段：包括义务教育（小学、初中教育）、高中阶段教育（普通高中、中等职业、技工教育）、高等教育（大学专科、大学本科、硕士研究生、博士研究生教育）。

因此，无论是学前教育还是学历教育，扣除的起始时间都是按照子女正式进入该教育阶段的起始时间来确定的。例如，如果子女在2023年9月入学上小学，那么扣除的起始时间应为2023年9月，至2024年6月（假设小学入学前一个月）为止。如果子女在2023年6月进入大学，那么扣除的起始时间应为2023年6月，至2024年5月为止。