厨房设备是指放置在厨房或供烹饪用的设备、工具的统称。它们通常包括以下几类：

烹饪加热设备

燃气炒灶、蒸饭柜、汤炉、煲仔炉具、蒸柜、电磁炉、微波炉、烤炉等。

处理加工类设备

燃气灶、电磁炉、微波炉、电饼铛、电烤箱、扒炉、铁板烧、烧烤炉、烤鸭炉、电炸锅、吊饼炉、披萨炉、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、夹层锅、炖煮灶、蒸笼、蒸箱、蒸屉、米饭生产线等。

消毒和清洗加工类设备

洗碗机、高温消毒柜、冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、垃圾处置设备、食品垃圾粉碎器等。

常温和低温储存设备

冷藏冰箱、制冰机、冰柜、冷库、保鲜柜、冷藏操作台、四门冷柜、四门碗柜、货架、米面柜、打荷台、调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。

调理设备

调理台面、整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

食品机械

和面机、搅拌机、切片机、打蛋机、绞肉机、菜馅机、斩拌机、压面机、饺子机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。

制冷设备

冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等。

运输设备

升降机、传菜梯、餐梯等。

通风设备

排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。

其他设备

净水器、消毒柜、展示柜、售饭台、餐车、炊具五金架、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。

这些设备共同构成了厨房的基本设施，满足烹饪、储存、清洁、消毒和运输等多方面的需求。不同类型的厨房（如家用和商用）可能会根据具体需求有所不同，但上述设备类型是大多数厨房共有的。