古人对茶的雅称丰富多样，既有具象特征的美称，也有蕴含哲理的拟人化称呼。以下是综合多个权威资料整理的主要雅称及出处：

一、核心雅称

茗

最为现代人熟知的雅称，自东汉起开始使用，唐代后广泛出现在诗文中，如苏轼《题慧山泉》。

荼

《诗经》中最早出现，陆羽《茶经》曾用“茶”“荼”等字区分不同茶类，后逐渐与“茶”通用。

云华

源自神话传说，指生于云雾中的仙茶，晚唐皮日休《寒日书斋即事》以“云华”喻指新茶。

二、自然意象类

碧霞

形容茶汤清澈如碧玉，元耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其韵七首》以“碧霞”赞茶色。

玉露

源自茶叶生长的晨露意象，体现清新纯净，如唐代诗人以“玉露”形容春茶。

三、拟人化称呼

不夜侯

因茶提神作用得名，西晋张华《博物志》首次使用，唐代诗人延续此称。

余甘氏

源自茶汤余韵甘甜，宋代李郛《纬文琐语》以“余甘氏”代称茶。

苦口师

形容茶的苦涩特性，晚唐皮日休之子皮光业《即兴吟咏》以此称茶。

四、其他雅称

雀舌：

因茶芽形似鸟舌，清代乾隆《观采茶作歌》首次使用。

云华：与“云露”同义，强调茶的纯净与高雅。

清友：宋代苏易简《文房四谱》以茶喻挚友，姚合《题茶》诗中亦用此称。

仙芽：唐代陆羽《茶经》最早使用，后世文人用以赞茶的珍稀。

这些雅称不仅丰富了茶文化内涵，也反映了茶在历史长河中与文学、哲学的交融。例如“茗”与“茶”的通用性，体现了语言的发展；而“云华”“碧霞”等意象，则将自然与人文精神结合，成为茶文化的独特标识。