东北杀猪菜最早源于 满族的年猪烩菜。由于东北年平均气温较低，冬季天寒地冻，过去农业生产水平有限，无法种植蔬菜，因此人们用大白菜腌制酸菜以便长时间储存。这种饮食习惯逐渐形成了东北杀猪菜的基础。

具体来说，杀猪菜是满族人在祭祀或节庆时杀猪所吃的一道菜，主要由猪血肠、白肉片、酸菜等组成，并蘸蒜泥、酱油或韭菜花佐食。这种吃法源于满族先人，他们喜欢食用猪肉，并擅长腌制酸菜以抵御东北的严寒。随着满族人的迁徙和定居，这种美食逐渐传播到整个东北地区，成为当地的传统菜肴。

另外，杀猪菜也与东北地区的过年有直接关系。在以前比较贫困的年代里，人们只有在杀年猪的时候才能吃到这样的菜，所以被称为“杀猪菜”。杀猪菜是东北特有的一种过节庆祝方式，然后才以美食的形式出现。

综合以上信息，可以得出结论：东北杀猪菜发源地是 满族文化，并且与东北地区的过年习俗密切相关。