耕地和基本农田的区别主要体现在以下几个方面：

定义

耕地：是指种植农作物的土地，包括熟地、新开发、复垦、整理地、休闲地（含轮歇地、轮作地）等。耕地中还包括南方宽度小于1.0米、北方宽度小于2.0米的固定沟、渠、路和地坎（埂）。

基本农田：是按照一定时期人口和社会经济发展对农产品的需求，依据土地利用总体规划确定的不得占用的耕地。它是耕地中的精华部分，通常是高产稳产的优质耕地，具有较高的土壤肥力和良好的灌溉排水条件。

保护程度

耕地：没有特别强调保护程度，可以用于非农业建设，如建设用地等。

基本农田：实施严格保护，非经国务院批准不能占用。国家出台了一系列政策法规，如《基本农田保护条例》，明确了基本农田的保护范围和措施。

用途

耕地：主要用于种植农作物，包括蔬菜、果树、桑树等。耕地中可以包括一些非农业设施，如固定的沟、渠、路和地坎（埂）。

基本农田：主要用于粮食生产，是保障国家粮食安全的基础。基本农田通常分布在地势平坦、土壤肥沃的区域，通过完善的灌溉排水设施和科学的种植管理，成为当地粮食生产的重要保障。

法律地位

耕地：在法律上没有特别的规定，其用途和管理相对灵活。

基本农田：具有法律上的严格保护地位。任何单位和个人不得占用基本农田，除非经过国务院批准。

总结：

耕地是一个广义的概念，包括了所有用于种植农作物的土地，而基本农田是耕地中的一部分，具有更高的保护标准和更严格的用途限制。基本农田是保障国家粮食安全的重要基础，通常位于土壤肥沃、灌溉条件良好的区域，并且受到法律的保护，不得随意占用。