公蟹与母蟹的区分可通过以下特征进行判断，结合外观、行为及生理结构综合分析：

一、外观特征

肚脐形状

公蟹肚脐呈 三角形，尖锐且无盖子，形似小刀；母蟹肚脐为 圆形或椭圆形，边缘有盖子，类似月亮。

蟹脚绒毛

公蟹八条腿均长有绒毛，母蟹仅前两条蟹钳上有绒毛，其余腿脚光秃。

蟹黄与蟹膏

母蟹以 蟹黄（卵巢和消化腺）为特征，呈橘红色、半透明果冻状，口感细腻；公蟹无蟹黄，仅有 蟹膏（精巢），呈半透明胶状。

二、行为与生理特征

体型与活力

公蟹体型稍小，蟹爪有力且活动活跃；母蟹体型较大，行动相对沉稳。

外壳与重量

公蟹外壳较亮且重，母蟹外壳暗淡且轻。优质大闸蟹中，公蟹体重通常低于母蟹。

感官特征

轻敲蟹身，公蟹声音清脆，母蟹声音沉闷；公蟹嘴巴呈三角形，母蟹嘴巴圆形。

三、选购建议

偏好蟹黄：

选母蟹，蟹黄营养丰富且口感更佳。

偏好蟹膏：选公蟹，蟹膏富含锌等矿物质。

注意事项：公蟹蟹肉紧实，母蟹蟹肉饱满但易散；购买时需确保蟹脐饱满、无异味，活动力强。

通过以上特征综合判断，可有效区分公蟹与母蟹，并根据需求选择。