应付票据是指企业对外部单位开具的，承诺在一定期限内偿还债务的书面凭证。它主要包括以下两种类型：

商业承兑汇票：

由购货单位出票，委托付款人在指定日期无条件支付确定金额给持票人。商业承兑汇票的信用风险主要取决于出票人的资信状况。

银行承兑汇票：

由银行出票并承诺在指定日期无条件支付确定金额给持票人。银行承兑汇票的信用风险较低，因为银行承担了到期付款的责任。

此外，应付票据还可以包括其他形式的书面承诺，如本票和支票等，这些票据同样具有法律效力，企业必须按照约定时间支付相应的金额。

在会计实务中，应付票据是一项重要的负债项目，企业需要正确入账并遵循相关步骤和注意事项，以确保财务报表的准确性和合规性。